Menteri Pertanian Saharul Yasin Limpo (Kementan SYL) memastikan daging sapi tersedia dalam kondisi aman jelang Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN). Keyakinan itu terungkap saat SYL berkunjung ke peternakan milik swasta di Desa Karangmaker, Kedung Waringin, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat.
SYL mengatakan pada hari Jumat, “Ketersediaan menjelang Idul Fitri terjamin sesuai dengan keseimbangan di semua kantong pasokan, sehingga kami dapat memenuhi penawaran dan permintaan dengan tepat.
Saat ini, SYL mengatakan satu-satunya keluhan petani di Bekasi adalah masalah pakan. Namun mengingat pasokan pakan harian, posisi ini masih aman.
Saat ini dengan 2538 ekor sapi di kandang Sukabumi, stok sapi yang ada di sebuah perusahaan Bekasi adalah 3563 ekor dari total 1025 ekor sapi. Jumlah ini akan terus bertambah seiring dengan penambahan stok sapi Australia saat ini.
Ia mengatakan, “Ketersediaan daging khususnya di Jabodetabek kami perkirakan setidaknya 15% lebih baik dari tahun lalu. Yang kami harapkan sekarang adalah mencegah peningkatan yang besar. Jadi semuanya harus siap.
SYL mengatakan tugas USDA sekarang adalah memastikan ketersediaan sehingga masih ada kelebihan pasokan. Dia berkata: Tolong beri tahu bahwa stok daging Hari Nasional tidak dihitung dengan benar.
“Saya selalu berbicara tentang ketersediaan karena masalah harga bukan pekerjaan saya. Pekerjaan saya adalah ketersediaan, tetapi tentu kita harus saling mendukung dengan bisnis dan pemerintah daerah dan kabupaten,” jelasnya.
Sementara itu, Direktur Perusahaan Peternakan PT Kariana Geeta Utama (KGU) Suratno mengatakan, kapasitas kandang yang tersedia saat ini dapat memenuhi kebutuhan daging di wilayah Jabodetabek.
Pt. Kariana Geetha Utma akan mengirim 250 sapi lagi dari Australia besok melalui pelabuhan Tanjung Priok.
“Kami memiliki lahan seluas 14,5 hektar di Kurok Sukabumi dan lumbung berkapasitas 4.850 ekor,” katanya.
Secara umum, Dinas Pertanian memiliki sekitar 32 importir ternak dengan 42.079 ekor sapi potong dan 1.528 ekor kerbau untuk memastikan ketersediaan ternak potong dalam kondisi aman.
